I am grateful that I work and learn on the ancestral and unceded lands of the hən̓q̓əmin̓əm̓ and Sḵwx̱wú7mesh Nations in Burnaby and on the ancestral and unceded lands of the xʷməθkwəy̓əm (Musqueam), Skwxwú7mesh (Squamish), Stó:lō and Səl̓ílwətaʔ/Selilwitulh (Tsleil-Waututh) Nations in Port Moody
Jason Chan,一位退休輔導員,一個普通人,決定分享他不平凡的人生經驗。他是我其中一位最要好的朋友,也是我很敬佩的人。
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不太一樣的世界
第十篇 - 平安夜,涮火焗
2024年12月26日
前周末,細佬問我聖誕那星期有沒有約會,我掃手機查看,基本上頗清閒。知道後他提議在家打邊爐(涮火鍋),「好。冰箱上下二格都放滿食物,肉菜湯底都齊備。」我答道,心中暗喜,從來只有父母要預早約他,之後還要提醒數次,今年我家確是變了天,阿仔第三次約我。
第一次是他六月中生日,在處理及安排媽媽後事中,渡過了最混沌迷惑的時段後,在正日兩父子打算在區內吃一頓韓國餐,以燒烤來善待及温暖憂傷的心情,中午前收到宿舍來電,大仔崙崙腎石痛發作,請我到醫院急症室會合。從來崙崙有事都「大晒」(優先處理),細佬自動靠邊站。
一押後初夏變初冬,這回輪到我生日。正日探崙崙,再翌日晚我與細佬終於吃到了韓國燒烤,店舖又剛翻新,很有氣派。因互相慶祝對方生日,分單(帳)找數。媽媽若同檯,計算方式肯定不同,男女基本有别。
兩仔爺都愛木工,他製作弓,我做柺杖,平安夜晚九時才開鍋。這回阿仔預先買了條豬扒肉急凍,落鍋前解凍切「厚」片,阿爸放熱湯後,放入口得用多點牙力,好好享受,還有預先煑熟的雞翼,椰菜絲,四季豆,魚疍三款,急凍蜆肉及細帶子,還有七月初媽媽生命禮讚,還未吃完的米粉,薑葱香菜,及大量蒜頭 (數天前用 $3.99 買了一公斤)有皮沒皮的都放湯,在口中去皮,很惹味,然後...吐皮,突顯雄性的吃法,快速,豪邁。
平安夜,肚皮脹脹的,翌日又有節目,陪崙崙。
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